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化学調味料・保存料 無添加。
濃厚な完熟牡蠣を贅沢に使用した無添加オイスターソース!


三陸リアス式海岸の中央に位置する気仙沼湾に面した唐桑地区は、入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と、森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注がれたこの湾は、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含む養殖漁場としても大変優れ、美味しくて安全な牡蠣を育みます。

「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」の原料に使用している唐桑地区で獲れた良質の牡蠣は、3月-5月下旬くらいの産卵を控え栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用。まさに海のミルクと呼ぶにふさわしい濃厚な味の「完熟牡蠣」を、風味豊かなオイスターソースに仕上げました。和洋中を問わない、安心・無添加の万能調味料です。
まるごと牡蠣のエキスだから濃厚!

一般的なオイスターソースは、牡蠣を塩茹でした際にでる煮汁を加熱濃縮させ、調味料等で味付けしまものです。「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」は、このカキエキスを作る際、牡蠣をまるごと活かすため、生牡蠣を酵素分解させ、液体化させる製法を採用。牡蠣の栄養素を逃さず、風味も味も牡蠣そのままの「カキエキス」が完成しました。


名称オイスターソース
原材料名カキエキス、砂糖、還元水飴あめ醤油、酵母エキス、小麦粉、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量160g × 2個
保存方法直射日光を避けて保存してください。
使用上のご注意・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・容器の中にスプーン等を直接入れる場合は清潔なものをお使いください。
賞味期限製造日より1年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況等により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者株式会社石渡商店







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かぼちゃを頭にのせ、おどける後藤晴菜アナ(2015年9月29日撮影) [記事へ]

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