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製品仕様
名称李錦記 財神蠣油 オイスターソース 2270g
内容量2270g
賞味期限2年
保存方法常温
原材料/商品内容カキエキス、砂糖、塩、小麦粉、調味料(アミノ酸)、増粘剤、(加工デンプン)、カラメル色素
原産国名中国香港
商品説明香港では、家庭でも飲食店でも常備調味料としておなじみのオイスターソース。和食に醤油が欠かせないように、香港の中華もオイスターソースがなければ成り立ちません。そもそもオイスターソースとは、カキの煮汁を濃縮・調味したもので、コクのある甘辛い味と濃厚なうま味が特徴です。このうま味成分のおかげで、料理のメインの味付けだけでなく、料理に深みを与えるうま味調味料としても大活躍。広東名菜「カキ油牛肉(ハオヨウニュウロウ)」(牛肉のオイスターソース炒め)など、炒めものの合わせだれから、各種料理の下味・コク出し・隠し味まで、用途を問わず様々な料理に使われています。
輸入者大栄貿易公司

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湯淺 墾道

明治大学 専門職大学院 ガバナンス研究科 教授

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